如何制作晶莹剔透的冰球

16 Oct 2025 Life-Fragments

我买了一个蓝绿渐变的威士忌杯。(听起来有点奇怪但是我很喜欢)

为了认真使用这个杯子,我又买了一个比杯子贵大约十倍的制冰球设备。在这里我想记录一下有关如何制作晶莹剔透的冰球的理论与实践。


说明书

也许是因为客服不堪其扰,模具除了说明书还有一张醒目的纸条在包装外说明了一些典型失败案例 - 可以看出一些典型的用户烦恼:

  1. 你不能指望永远(顺利地)成功
  2. 水质会影响细微的气泡生成
  3. 表面气孔可以通过表面浇水消除
  4. 冰球出现缺口有两种可能: 上面缺口当然是水不够;下面缺口是冷冻时间不够,理想的冷冻时间在 24h 以上。
  5. 温度过低会导致放射状气泡。抵抗超低温的做法可以是使用更高的水温(~50℃)进行冷冻,当然也可以升高冰箱温度。推荐的水温是35℃左右,对应冰箱温度-15℃ ~ -8℃。
  6. 立即使用制作好的冰球可能因为较大的温差导致开裂,比较专业的做法是静置 2 分钟后使用。

实践结果

第一次按标注加到最大水位线,拿出来的适合发现冰球不完整。怀疑是放进冰箱的过程中开关门,推拉抽屉的适合有水溅出 - 或者是一开始就没加够? 1.jpg

此时放入杯中是这样子的。这个威士忌杯是我在成都买的,如果是平时我肯定不会买,但当时我刚从九寨沟回来,感觉就像周边一样(而且很便宜)。 1_0.jpg

如果加满水,效果还不错。冰本身很剔透。 1_1.jpg


第二次我加了非常非常多水,以至于冰膨胀的过程中直接把摸具撑开,脱模时也非常费劲.. 因为整个硅胶磨具和蓄水外壳都卡在了一起。花了超过40分钟才到能取出来的程度。

但事实上这个冰球一样不完整.. 怀疑是因为撑开了模具导致冷冻过程中水流到了蓄水区域。我在取出模具时也发现模具下方的金字塔形冰还很完整。 2.jpg

而且冰球有致密放射状气泡,可能是因为我加了一些景田帮助冷却,一不小心加太多了。

我非常小心地加水到注水线偏高一点的位置,等待第三次成果。